吃饭前装点餐桌这可以是一门很优雅的生意

　　Catharina Lindeberg-Bernhardsson 早年曾是一位幼儿园老师、童装设计师，现在她是一个餐桌布置者——她以布置餐桌为生，还写书、开课，向人们教授布置餐桌的技巧。
　　从她的作品来看，她倾向于将餐桌布置得富丽堂皇，将很多意想不到的装饰品摆在桌上。这些装饰品从西兰花到柠檬，从洋蓟到圣女果，品类多种多样，不局限于鲜花。有时候她还会依据当地的材料，捡拾一些树枝和石头放在餐桌上。现在她的客户有餐厅、酒店、结婚的人和会议主办方等等。
　　＂当走进一家餐厅，你最先看到的是餐桌的布置。它们最大程度的吸引人的注意力，食物反而成为了愉悦心情的点缀。＂ Catharina 对《好奇心日报》说。她正在中国宣传书籍《四季餐桌》，这本书由未读策划出版，她此行将在中国待十天，丈夫陪她前来。
　　《四季餐桌》内页插图
　　《四季餐桌》内页插图，万圣节的餐桌布置
　　Catharina 在工作
　　开始餐桌事业前，Catharina 做了许多年的童装设计师。她与合伙人共同开了一家童装店，她负责设计，合伙人则负责缝纫。后来她举家搬到比利时居住了 7 年，在比利时期间，她接触到了餐桌布置并学习了相关的课程。
　　比利时的餐桌会使用丰富的素材，这是瑞典没有的风格。回到瑞典后，正值美食书大卖，她借这个热度开了一家售卖餐桌配饰的小店，材料都是从比利时进口的。渐渐地，她也开始承接餐桌布置生意并出版了相关的书籍。现在她出版有 6 本书，这些书被分为两类，一类是带食物的，一类是不带食物的纯粹的餐桌布置。
　　在瑞典，人们习惯了在家中用餐，这些餐桌布置书便火了起来，＂这些装饰是调节氛围的好元素，当人们感到尴尬时，可以讨论这些配饰，以此为谈话的切入点。＂ Catharina 说。
　　Catharina 在瑞典的房子
　　当要前往异地工作时，她通常会先制定好餐桌布置的草图，提前 2 天到达工作地点，在当地采购选材。她小小的工作室只有自己一个人，忙起来的时候，她会在当地插花学校里招募一些助手，辅助她完成工作。
　　工作中
　　＂希望人们能发现手边现有之物，创造出属于自己的风格。去树林或是花园，把喜欢的一切都装进篮子吧，也去菜市场和水果摊看看。只要能创造出漂亮的餐桌，就尽情去用吧。＂凯瑟琳娜这样提议。
　　但整体来看，这样繁复的风格并不适合中餐餐桌，人们只能借鉴书中的方法，按照手边现有的素材布置出自己风格的餐桌了。