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  荷花,又称莲、芙蕖、水华等,未开的花蕾称菡萏,已开的花朵称鞭蕖,睡莲科,属多年生水生宿根草本植物,其地下茎称藕,能食用,叶可以入药,莲子为上乘补品,花可供观赏。
  荷花多年生长在水中。草本植物,根茎最初细小如手指,具横走根状茎,即我们日常吃的莲藕。叶圆形,高出水面,有长叶柄,具刺,成盾状生长。花单生在花梗顶端,直径10~20厘米;萼片5,早落;花瓣多数为红色、粉红色或白色;多数为雄蕊;心皮多,离生,嵌生在海绵质的花托穴内。
  荷花(Nelumbo nucifera Gaertn.)种子是一种长寿命和耐极端高温的种子。是一种古老的双子叶水生植物,其果实是迄今为止所发现的寿命最长的生命形式。
  荷花以其亭亭玉立、出淤泥而不染的高洁品格,在中国文人心目中占有重要地位,被称为"花中的君子"。一部中国文学史,与莲花有关的文学形式和文学作品很多,在诗词歌赋、散文、小说等文学领域,都有莲花的芳踪。
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