工具/材料 鸡脯肉，葱姜，奥尔良腌料，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱 操作方法 01:
首先我们将鸡脯肉清洗干净，从中间一切两半，用牙签扎几个小孔，方便入味 02:
然后我们将处理好的鸡脯肉放入碗中，加入适量的葱姜，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制十五分钟左右 03:
接着我们将腌好的鸡脯肉均匀的裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠 04:
然后我们起锅烧油，油温三成热，下入锅中，开小火，炸至金黄酥脆捞出控油 05:
最后美味的炸鸡排就制作完成啦！装入盘中，切成小块，挤上番茄酱，非常的香酥美味哦！