香芹炒腊鸭的做法

　　秋冬期间是吃辣味的季节，香芹炒腊鸭是一道非常浓香好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　腊鸭200克，香芹200克，蒜米、姜丝适量。
　　操作方法
　　01:
　　把腊鸭用水冲洗干净，然后斩成一块块。
　　02:
　　香芹洗干净切成一段段。
　　03:
　　开火下油，放腊鸭进去翻炒一下，然后加小半碗水、几片姜进去。
　　04:
　　盖上盖子小火焖，因为腊鸭腊得很硬，所以要用水焖软。
　　05:
　　焖5分钟左右铲上碟子。
　　06:
　　再开火下油，放蒜米进去爆香，香芹下锅，加适量的盐。
　　07:
　　翻炒至软，腊鸭回锅。
　　08:
　　混合香芹翻炒一下，然后焖2分钟左右就可以出锅了。