饭店没人气怎么办看懂这个案例翻桌率增

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　　提到没人气，一般人会想到线上引流、注册美团、饿了么，但这就太普通了。今天带给大家一个普通餐饮企业逆势营，实现业绩三倍增长的的神操作案例。
　　咸阳有一家餐饮企业，他一开始也做了一个简单的充值活动，充700，当场免100，充1400，当场免200，就是用户这顿吃了200，只要充值700，现场就可以免100。
　　因为它是个老店，信任度也很好，就通过这种方式，充了好多会员。老板想有了会员就好跟他发生关系，于是就把大家全部拉到粉丝群，可是没几天这个群里就没人说话了。
　　于是他又用了一个谁都能想到的招——发红包。每天早、晚在群里各发一个10块钱20块的红包，这个群就渐渐活了，至少早晚大家都养成一个抢红包的惯性。
　　可是一段时间以后，他发现群里这些人就是领红包，领完红包就闪人，就是连谢谢都不说的那种，你们经历过吗？而且买了会员的一个月也不来几次。
　　听了我讲1元抢菠萝的案例，他立马顿悟了，他立马做了一个活动——一元抢扇贝。
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　　平时大家吃扇贝可能要40、50块1盘，但是现在只要1块钱，一天就限20份，他就每天放在群里大家抢。老会员本来充了卡，他可能一个月就来一、两次，现在因为抢到粉丝扇贝了，还是出去吃一顿吧。
　　他来了，不可能光要一盘粉丝扇贝吧，还得来点别的吧？
　　讲到这儿，你可能在品，这不赔钱赚吆喝吗？其实8个扇贝表面上看起来要值50，其实成本没几块钱，批量买价格更低。用1块钱引流，虽然赔一点，但是他把广告费变成了给粉丝的福利，所以以前淡季的时候，一个月单店只有十几万的业绩，现在淡季的时候，一个月的业绩50万，翻台率、充值卡明显暴涨。
　　这就是从卖产品到卖会员，你学会了吗？