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酿酒师傅酒瓶上有这个字都是酒精勾


  白酒是大家日常生活中最常见的一种酒,高兴的时候喝一杯开心,忧愁的时候喝一杯消愁,饭桌宴席上经常见见到它的身影,白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。经常喝白酒的人都知道,好酒不上头,上头的酒不是好酒,对于区分什么酒好喝什么不好喝,这类朋友最有发言权,毕竟是喝出来的经验,但让大家通过包装去分辨是否是纯粮食酒,恐怕喝酒几十年的朋友都没法准确说出来,今天就给大家分享如何通过包装一眼看出纯粮食酒还是勾兑酒,不论男女老少,不管你是内行外行,通过我整理的方法,直观就能分辨出来。
  【如何辨别粮食酒】
  【一、看标号】
  目前我国白酒生产分别有三种,分别是固态法、固液法、液态法,用大白话说就是纯粮食酒、粮食酒加酒精勾兑酒,纯酒精加水勾兑酒,固态法就是纯粮食酿造,生产标准号GB/T10781。固液法就是少量的粮食加食用酒精加水加香精勾兑而成,生产标准号是GB/T20822。液态法就是食用酒精加水加香精勾兑而成的,生产标准号是GB/T20821,我整理了一张表,您可以收藏一下很实用。
  【二、看酒花】
  很多喝酒的行家在买酒时这是一种重要的衡量标准,买酒的时候首先要看一下酒的清澈程度,酒越清澈越好,越清澈表明酒酿制的越好,还有就是看酒花,可以摇晃一下酒瓶,看一下泡沫的情况,如果泡沫均匀并且不容易散去就是好酒。
  【三、看挂杯度】
  到一点酒在酒杯里,摇晃酒杯,酒会在杯壁上沾一层,粮食酒挂杯之后,会慢慢的流下来,比较黏口,而酒精勾兑的酒效果就差多了,晃动之后很快就流下来了。
  【四、滴油】
  倒少量酒在杯中,然后取一滴食用油滴入酒杯中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度明显变化,则是劣质酒。
  学会以上四点,相信您已经学会如何挑选一款真正的粮食酒了
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  【温馨小贴士】
  1、买酒尽量选择大厂家大品牌,酒瓶上的标签正规厂家不敢乱标,因为违法成本和作假代价太高,不知名的小厂家小作坊不排除以次充好,弄虚作假的可能。
  2、酒的价格跟年份和度数成正比,同样一款酒,年份越长价格越高,同样,度数越高价格也越高。
  3、浓香的白酒最佳时间饮用时间是5-8年、酱香是5-10年,超过年限则只剩收藏价值而无饮用价值,酱香酒度数53度以上,浓香酒度数52度以上,老白干60度以上。
  4、对于新手或者不懂酒的人来说,第一条方法最有用,不费力就能挑选出纯粮食酒。
  5、酒花≠酒质,影响酒花形态主要的原因是酒精度。在相同香型的酒中,度数越高则酒花越大,散的越快,度数越低则酒花越细小,散得越慢。
  无论是谁,什么酒喝多了都会头晕,这是正常现象,而喝酒上头说的是喝完酒头会疼,其实跟个人没有关系,主要是酒的原因,人们酒后头痛与否,取决于酒中"杂醇油"的含量。这里就不细说了,喜欢我的文章请点赞、收藏、转发、评论,您的认可是我创作的动力。
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