从小苦微甘说小叶苦丁

　　过于甜腻，就会显得轻佻，耐不住回味。浓浓苦涩，让人望而却步，即便因为添加而中和、消弭，口感上的满足，内心总会有抵触，因为不再纯粹。毕竟，两份美好的参合，诚然不如单一呈现的完美。
　　茶，品之微苦回甘，是为曼妙；嗅之水气茶香，引发遐想；观之，有透亮茶水，并青翠叶形，一览无遗。喝茶，补水解渴的背后，是品味。而冲泡的过程，除了时光消磨，则为享受。
　　传统名茶，无外乎采摘一叶青翠，工艺点缀，化作一片干枯，并着一二颜色。
　　置于杯盏，以水浇灌，吸附之余膨胀，精华析出，尾随在茶香之后。
　　如龙井的糙米枯黄、扁平俊秀如雀舌，像正山小种的乌黑油润、条索紧致有枝梗，便是如此。
　　茶树良种，出身名贵。工艺传承，经久不衰。口碑渲染，世人皆知。如今茶的格局大体布置妥当，无形之中，给后起之秀不少的压力。
　　所以当下时节，但凡有新茶横空出世，必当令人瞩目。如金骏眉红茶，全然是红茶鼻祖——正山小种——的升级版。金即名贵，俊为茶型，通＂峻＂，是茶园位置，眉取长寿之意。
　　虽然传统名茶如此，然而新兴的花草茶，却没有这样的境况。
　　采摘植株的一部分，叶子、花朵、根茎、果实、种子均可。因为内在元素，有药理成分加持，有养护身体的作用，为制茶品饮提供价值。试想，如果没有额外养护，没有口感的别具一格，还不如一杯清淡。
　　然后花香、叶形、口感不同程度的呈现，才有了品饮的乐趣。
　　小叶苦丁，就是这样的一种花草茶。
　　采摘苦丁乔木树叶，有大叶、小叶两种。其中大叶苦丁苦涩异常，小叶苦丁，则以微苦回甘著称。就口感而言，小叶苦丁，更符合国人对＂茶＂的定义。
　　小叶苦丁茶树主要生长在我国西南一带，光照、高山、密林、降雨，造就其特有的属性。
　　叶片中锌、硒微量元素含量明显高于绿茶，能显著增强酶的活性，有利于提高机体的免疫能力。作为传统的民间饮品，小叶苦丁在清热解暑、生津止渴、提神醒脑方面效果出众。
　　再者，简单制茶工艺后，苦丁本色不改，保留翠绿色泽。视觉上的清凉，较为适宜炎炎夏季。
　　闲暇时间，一杯清香，小叶苦丁茶，清凉。