小寒时节正值隆冬，肾气较弱，在饮食调理方面注重补心助肺，减甘增苦，调理肾脏。所谓的＂三九补一冬＂，但是小寒时节也不能大补，在饮食上可以选择多吃牛羊肉、核桃芝麻等坚果，也可以结合药膳进行食补，所以，小寒时节可补肾气可吃药膳调理肾脏。 山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。 做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。 以上就是佰佰安全小编为您介绍小寒时节可补肾气可吃药膳调理肾脏的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。