补精气的药膳有哪些

　　中医认为，通过食物来弥补身体的补足，多吃一些，是能够补足气血，让你精力充沛，下面就跟着小编一起来了解下补精气的药膳有哪些吧？
　　一、鱼头豆腐菌菇煲
　　做法：
　　1、鱼头洗净，用抹布擦干水分，抹少许盐略腌一会，姜切片，葱打葱结，其它材料清洗备用。
　　2、锅里放油烧热，放入鱼头煎至两面微微焦黄。
　　3、将煎好的鱼头及煎鱼的油放入砂锅中，倒入足量的开水，放入姜片，葱结大火煮5分钟后放入豆腐再煲5分钟左右，接着放入菌菇煲熟，调入盐，少许鸡精，猪油，撒上香菜碎或葱花及白胡椒粉即可。
　　功效：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
　　二、鸡蛋三味汤
　　做法：
　　1、鸡蛋1个，去芯莲子、芡实、怀山药各9克，白糖适量。
　　2、煎成药汤，吃蛋喝汤。
　　功效：主治。
　　三、猪肝炒菠菜
　　做法：
　　1、猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。
　　2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
　　功效：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸（叶酸食品）和铁（铁食品），同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
　　四、姜炖羊肉
　　做法：
　　1、羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
　　2、热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。
　　功效：？羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
　　五、杜仲腰花
　　做法：
　　1、杜仲12克，煎煮过滤备用。
　　2、猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。
　　功效：有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
　　六、山药鸭汤
　　做法：
　　1、鸭腿去骨，把肉切大块。
　　2、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
　　3、然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
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