酱肉护色剂是天然的色素，就是用它来让肉类不变色，起到了防腐剂的效果，所以说这种产品应用是什么广泛的，不过还是有很多人想要知道酱肉护色剂是什么?通过本站的工作人员详细的了解一下。 酱肉护色剂是一种天然护色、防腐、抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化改善肉制品，色、香、味等有特效的食品添加剂。 用于酱肉、卤肉、熏肉、烤肉、炖肉、禽畜制品等产品熏制前的锅底料，及肉灌制品加工等。 主要用于酱肉制品加工，卤肉制品加工，烧鸡熏制前加工，烧鸡熏制前锅底料，肉灌制品加工，炖肉制品加工及其它肉制品加工。 上面这些就是什么是酱肉护色剂的相关介绍，相信大家有了一定的了解，知道了这种产品有那些作用，所以通过本站，可以知道很多的食品添加剂小知识，这里会给你介绍护色剂对人体有害吗等相关问题，还有很多食品安全检测仪的使用方法，为你的生活保驾护航。