种雾霾天能救命的蔬菜

　　这些蔬菜吃了真的管用吗？别忘记中国还有所谓的＂食品安全＂问题呢——不过，心理作用也是很重要的哈。
　　1、胡萝卜
　　胡萝卜成为养生界的交际花和它颜色鲜艳一定有关系。以前一直觉得它是明目的，但雾霾当下，据说它也可以清热解毒，止咳净肺了，反正这么朴实的胡萝卜没什么坏处，多吃一点也可以。买的时候挑颜色自然，身形笔直的就好。
　　你可以：炒着吃/生着吃/蒸着吃
　　2、玉米
　　玉米中的叶黄素是抗氧化剂的一种，有助于消除体内的自由基。为什么要抗氧化呢？因为有害微粒进入体内会引起过度氧化破坏细胞，反正这么朴实的玉米也不会坑人，记住挑选那些个头大，排列紧密，颗粒饱满的吃。
　　你可以：煮着吃/熬粥吃/拌沙拉吃
　　3、竹荪
　　一种口感和形状都奇特的蔬菜。竹荪有天然防腐剂效果，非常珍贵。但要注意别买到硫磺熏过的（就是惨白的那种），因为这比雾霾还可怕。
　　你可以：炖汤喝
　　4、菠菜
　　苏东坡曾经写过一首叫《菠菜》的诗：＂北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。＂这首诗赞美了菠菜不畏严寒的品质……这也是养生专家纷纷点赞的日常蔬菜，富含抗氧化剂。冬天里，好的菠菜叶色泛红，表示经历了霜冻锻炼，希望你也像菠菜一样健壮坚强。
　　你可以：拌着吃/炒着吃/熬汤喝
　　5、南瓜
　　南瓜的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属的铅、汞和放射性元素。所以雾霾天让南瓜把自己的效果发挥到极致，快去吃它吧！尽量挑选瓜梗蒂连着瓜身的，这样可以从瓜柄判断南瓜的新鲜程度，瓜柄湿润的表示南瓜新鲜。
　　你可以：蒸着吃/熬粥吃/炒着吃/炖汤吃
　　6、西兰花
　　西兰花简直可以获得蔬菜界的终身成就奖了。这个因营养丰富而被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品的蔬菜怎么能在雾霾天默默无闻呢？在超市选一棵花球柔软鲜嫩、密度大的回去吃就行了。
　　你可以：炒着吃/拌着吃/观赏用
　　7、莲藕
　　莲藕可以润肺凉血，如果你觉得雾霾让你咳嗽或者头疼，猛吃一段莲藕没准会好些。但要小心你的胃，如果长期有胃病的话就要有节制了。一定要买色泽光亮手感平滑的，这样才好吃。
　　你可以：炖汤喝/拌着吃/炒着吃/熬粥喝