生羊肝煮法怎么煮生羊肝好吃

　　羊肝是羊体内最大的毒物中转站和解毒器官，刚买回来的羊肝不管怎么吃都应该先放到水龙头下面冲个十几分钟，最好再放到水中浸泡半个小时。羊肝应该怎么煮着吃比较好？
　　怎么煮羊肝
　　一、纯煮羊肝
　　食材：
　　羊肝400g，盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量
　　方法：
　　1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。
　　2.锅中加水，放入羊肝。
　　3.煮开后撇去浮沫。
　　4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。
　　5.捞出晾凉。
　　6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。
　　二、枸杞羊肝汤
　　材料：
　　羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。
　　做法：
　　1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;
　　2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;
　　3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。