孕期孕妈咪喝什么汤好

　　孕期是女性的特殊时期，需要补充大量营养。那么，孕期孕妈咪喝什么汤好？下面是本站小编给您分享的这个问题的解答，希望能让大家有所收获!
　　【孕初期】
　　这个阶段的营养需求主要是蛋白质、维生素以及无机盐。孕妈妈在准备孕初期的汤类的时候可以多往这几个方向考虑，然后根据个人口味来搭配自己喜欢的汤。这里小编给大家推荐的是鸡汤，清淡的鸡汤具有刺激消化分泌的作用，而这恰好能够帮助处于妊娠反应期的孕妈妈促进食欲。因此可以说鸡汤对于处在孕初期的孕妈妈而言是一种很好的流质食物选择。
　　美味鸡脚汤
　　材料：新鲜鸡脚8只；番茄3个；胡萝卜1个；大白菜1斤；黄豆芽2两；洋葱1个；西芹圆椒少量。
　　做法：
　　1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用；
　　2.将所有材料切成合适入口的大小；
　　将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
　　说明：这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨；对孕妈妈和宝宝都非常有益。
　　【孕中期】
　　孕中期的时候是胎儿增长的关键时期，这个阶段宝宝的体重增长会达到一个快速的阶段，这个阶段中蛋白质依然是必须补充，此外还应该要注意钙、铁、锌、维生素B1和B2等微量元素和维生素的补充。蛋黄莲子汤、动物内脏汤、排骨汤等都是这个阶段比较适合孕妈妈的汤类食物。
　　芡实赤小豆田鸡汤
　　材料：瘦肉（最好是猪展）半斤、田鸡（大，2-3只）芡实1两，赤小豆2两，陈皮一小片。
　　做法：
　　1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用
　　2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
　　3、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。
　　此款汤水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的：
　　【孕晚期】
　　这个阶段孕妇的饭量会减少，但是同时饥饿感却会更明显。这主要是胎儿正处在最后的冲刺阶段，保证母体的营养对于孩子的发育而言是非常重要的。鱼类食物对于脑部和神经发育的影响巨大，因此在孕晚期的时候孕妈妈可以考虑喝鱼汤来进行身体营养的补充。此外，鲫鱼香菇汤能够改善小便不畅的症状，帮助孕妈妈安然度过孕晚期。
　　孕后期常煲的一款汤：
　　玉米煲猪骨
　　红萝、黄豆、玉米煲猪骨：简单易做，而且味道都好正哦。
　　淮山腰片汤
　　配方：冬瓜250克，猪腰1副，薏米15克，黄芪15克，淮山15克，香菇5 个，鸡汤10杯。
　　做法：冬瓜削皮去核，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
　　特点：此汤汁白汤鲜，味正，腰片脆嫩，营养丰富，是孕妇的最佳汤菜 。
　　冬菇干贝排骨汤
　　材料：排骨半斤，鸡脚8只（建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的）冬菇（小的就8个左右，大的就5个），干贝5粒。
　　做法：
　　1. 将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用（建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻）；
　　2. 冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎；
　　3. 在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
　　说明：这道汤水是非常养胎的哦，因为钙质丰富，对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸，加上气味清香，非常好喝的。
　　解暑除烦清热利湿：丝瓜瘦肉汤 （非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈）
　　材料 ：丝瓜１至２条，瘦猪肉２００克。
　　做法 ：丝瓜洗切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯），瘦猪肉切片（用少许花生油和生粉稍腌，可令肉质嫩滑），待锅里水开后，放入丝瓜、肉片一齐滚汤。
　　功效：解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血，除疮。
　　说明
　　（１）丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒，凡心烦口渴，此瓜有益。
　　（２）《本草纲目》记述：＂煮食丝瓜有除热利肠、解暑……＂
　　（３）《陆川本草》记述：＂生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦燥。＂
　　瑶柱节瓜瘦肉汤：清暑热生津
　　材料 ：节瓜一个（约２５０克），江瑶柱１０克，瘦肉１００克。
　　做法 ：节瓜一个去皮切段分片，猪肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟），江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉，再煲滚5-10分钟，调味即可饮食，清甜美味。
　　功效 ：清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。
　　说明 ：节瓜性平味甘，入胃、大肠经，《纲目拾遗》述此瓜能＂止渴生津，驱暑健脾，通大小便＂。又《本草求原》说其＂功同冬瓜，而无冷利之患，益胃，长于下气消水＂。《粤草志》记载＂得水气最多，故能解暑毒＂ ，节瓜乃夏暑时蔬，正气有益，食用者很普遍。
　　去湿的适时汤水：---花生眉豆排骨汤
　　材料：排骨1斤；眉豆、花生各1两
　　做法：
　　1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
　　2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2小时左右，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高压锅煲，半个小时就有汤喝了。）
　　说明：眉豆有去湿功效，而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份，这是一款易做，好喝又有益的汤水。
　　菠菜猪肝瘦肉滚汤
　　材料：瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤
　　做法：
　　1.菠菜洗净切段备用；
　　2.瘦肉、猪肝切薄片，用少许花生油和生粉拌均，稍腌，备用。
　　3.将汤锅内水煮开后，将猪肝和瘦肉放入，滚五分钟后将菠菜加入，待菠菜熟后，即调味食用。
　　注意：猪腰胆固醇含量较高，孕妇血压偏高不宜多食。
　　海带排骨汤
　　材料：排骨1斤；干海带1两（广州买的海带都好多沙子，要清洗干净。也试过湿海带结，感觉也行，不过要新鲜）；花生2两（书上没说，但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到，花生对孕妇和宝宝都非常好的）
　　做法：
　　1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；
　　2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以用高压锅，半个小时就有汤喝了。
　　说明：这是一道促进胎儿生长发育的好汤，因为海带含丰富的矿物质和维生素，而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。
　　莲藕花生排骨汤
　　材料：排骨1斤；莲藕1斤；花生3两，蚝豉5只；红枣5粒
　　做法：
　　1.将所有材料洗净，莲藕拍一下再切大块，红枣去核备用。
　　2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
　　3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
　　冬瓜排骨汤
　　材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。
　　做法：
　　1.将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。
　　2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用；
　　3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
　　说明：冬瓜有减热利尿去湿的作用，这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显，所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。
　　紫苏生姜红枣汤
　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
　　做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
　　银耳竹笙汤
　　材料：白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙
　　做法：
　　1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。
　　2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。
　　3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
　　营养分析：白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用；莲子有益养心定神；百合有润肺、补虚、神的作用。
　　鲤鱼补血汤
　　配方：鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个(去核)。
　　做法：鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水，黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。
　　特点：此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。
　　孕妇喝汤有哪些注意事项
　　1、孕妇喝汤时需要注意，有些孕妇不适宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等要慎用。
　　2、汤不要煲得太油，如果煲的汤很油腻，这对于孕妇来讲其实很难咽下去，特别是对于怀孕初期胃口不佳的孕妇来说，太油腻反而影响食欲。
　　3、汤里煲的食物可以搭配一些例如，枸杞、白果之类的，这些利于孕妇食用的营养食物。
　　4、食物的安全性也很重要，这是做汤的关键，如果买些肉类（无论白肉还是红肉）最好是有产品认证的，关键时期不要马虎，另外也可以吃一些海产品。
　　孕期喝骨头汤要谨慎
　　孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
　　营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
　　此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。长时间炖出 的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。
　　其实什么汤的内容不是很重要，注意饮食的平衡，不要因为怀孕而发疯，汤要以蛋白质高的食物为基础炖好，营养就全让自己喝了。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕中期营养摄入安全常识栏目。