工具/材料 鸡、栗子、盐、生抽、老抽、八角、醋、料酒、红辣椒、生姜 操作方法 01: 把鸡肉切块,放入碗中,加入适量盐、胡椒粉、料酒。 02: 抓匀后腌制10分钟。 03: 红辣椒切块。 04: 栗子去壳剥皮。 05: 热锅梁油下鸡块,炒去水气。 06: 锅中加入老抽、生抽、八角、生姜,继续翻炒。 07: 炒变色后加点醋。 08: 倒入栗子翻炒。 09: 加入清水,没过鸡块,开大火煮开。 10: 水开后加入红辣椒,适量盐调味。 11: 出锅。