一、山楂蜜汁黄瓜的减肥原理 黄瓜性凉，味甘;入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。 每根黄瓜的热量只有约30大卡，只占每天热量摄取的1-2%。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可以瘦身。 黄瓜还含有有丰富的钾，有很好的利尿效果。 山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃、消积化滞、减肥的功能。 二、山楂蜜汁黄瓜的做法 1.准备材料：准备黄瓜2根，山楂干50g，蜂蜜、白糖适量。 2.黄瓜削去两头，洗净切条。 3.锅里加少量水，烧开。黄瓜条用开水烫一下后摆在碟子上。烫一下黄瓜比较脆。 4.将山楂干洗净，沥干水分，备用。 5.锅中加清水200毫升，放入山楂干开始煮。 6.大火煮开，再换小火煮，煎取浓汁到80ml左右即可。 7.放入适量白糖，山楂汁与白糖熬化。加入少许蜂蜜收汁。 8.熬蜜汁的时候，要不断的用勺子搅拌，防止粘锅。 9.蜜汁倒在黄瓜条上，拌匀即可。