水煮肉片的做法视频

　　工具/材料
　　瘦肉
　　油菜
　　花椒、辣椒、生姜、大蒜
　　豆瓣酱、盐、味精、植物油
　　淀粉、料酒、鸡蛋
　　操作方法
　　01:
　　把买回来的瘦肉洗干净切成片，然后加入适量的淀粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，差不多腌制20分钟就好了。
　　02:
　　与此同时，我们把准备好的油麦菜洗干净，用水焯一下。
　　03:
　　锅中加入食用油，然后倒入豆瓣酱，再加入生姜片、花椒，一起翻炒。
　　04:
　　等待豆瓣酱的香味炒出来之后，就可以加入食用水，把水烧开。
　　05:
　　水开了之后，把之前准备好的肉片放进去，等待肉片熟了之后，再把这前之前焯好的油麦菜放进去。
　　06:
　　然后把肉片起锅，在洒上干辣椒，淋上滚开的油，水煮肉片就做好了。
　　特别提示
　　如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以少放点辣椒。