下面来看看食素者需要注意哪些事项。 l.每天至少食用五种以上的水果蔬菜 2.每餐中淀粉类食品的比例要占到三分之一，例如面条，米饭，谷物，以及豆类。 3.食用一些含有蛋白质的食物，如乳制品，鸡蛋或豆类，尽量做到饮食的多样化。 4.尽量采用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波炉的方法烹调食品，减少在油中煎炸的过程。 5.减少糖类的摄入量。 6.减少烹调中食盐的添加量。 7.每天确保引用1.2升水，如果从事体力劳动则饮水量还要更多。但是，你同样也要确保自己摄入足够量的必需营养素，特别是蛋白质、铁和硒，因为这三种营养素的摄入通常在素食主义者的饮食中是不足的。 以上这七点是食素者日常饮食中要特别注意的，希望您能牢记在心！总之，素食者有一些饮食禁忌，并应该尽量让生活饮食多样化，平衡各方面营养。