快生活 - 生活常识大全

史上超齐全的五香粉配方不知道的赶紧收藏


  五香粉也叫做五香面,是将五种以及五种以上的香辛料干品粉碎后,按一定比例混合而成的复合型香料。五香粉广泛的运用于烧烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味,是我国最常使用的调味品之一。
  五香粉
  五香粉用途极广,口味差异巨大,但其主要的调香原料大体有桂皮,小茴香、八角、花椒、三奈、砂仁、丁香、陈皮、草果、姜、甘草、豆蔻、白芷等,或取部分,或取其全部调制而成。
  配方一:桂皮10g,小茴香40g、丁香10g、甘草30g、花椒10g
  配方二:砂仁60g 、丁香12g 、豆蔻7g、 肉桂7g、 山奈12g
  配方三:八角55g、桂皮8g、甘草5g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、干姜15g
  配方四:桂皮45g、花椒18g、小茴10g,八角15g,香叶3g,干姜5g,砂仁3g,肉蔻1g
  配方五:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g
  配方六:大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁 4g、干姜 17g、甘草7g
  配方七:桂皮12g、丁香22g、山奈44个、砂仁11g、豆蔻11g
  配方八:八角15g、桂皮16g、小茴香10g、丁香5g、甘草5g、花椒10g、山奈4g、砂仁4g、白胡椒6g、陈皮5g、豆蔻8g、干姜2g、高良姜2g、白芷2g
  配方九:八角20g、桂皮10g、小茴香8g、丁香4g、甘草2g、花椒5g、山奈3g、砂仁6g、白胡椒4g、豆蔻10g、干姜5g、高良姜4g、白芷5g、五加皮5g、
  配方十:八角10.5g、桂皮10.5g、小茴香31.6g、丁香5.3g、甘草31.6g、五加皮10.5g
  配方十一 :桂皮9.7g、小茴香38.6g、丁香9.6g、甘草28.9g、花椒9.6g、山奈3.6g
  配方十二:八角20g、桂皮43g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、干姜5g
  配方十三:花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g
  配方十四:八角31.3g、桂皮15.6g、小茴香15.6g、花椒31.3g、白芷6.2g
  以上均为五香粉秘制配方,还没收藏的朋友赶紧收藏吧,好方便以后使用。
网站目录投稿:新香