芸豆红豆减肥粥 红豆中富含皂苷，能提高体内脂肪分解的效率，而白芸豆（亦称＂白腰豆＂）的提取物腰豆素能抑制体内对醣质食物的吸收，是碳水化合物的克星哦！ 将米、红豆都分别清洗好，放入锅中，加水用中偏小的火熬煮20分钟，沸腾后转至最小火，令水分充分融入米粒中，红豆的香气渗出。待水分有所蒸发后，将芸豆也一并加入，同时撒点盐调味，当粥变得浓稠即可。 芸豆的营养价值 芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。 芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。 红豆的营养价值 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 99健康网推荐阅读： 减肥粥：绿豆燕麦粥的做法 减肥粥：枇杷粥的做法