工具/材料 五花肉，葱姜，料酒，陈皮，香叶，桂皮，干辣椒，八角，白糖，盐，鸡精，老抽，生抽，啤酒 操作方法 01:
首先我们将五花肉切成长条，再改刀切成小块不要切断皮即可 02:
接着我们放入凉水锅中，加入葱姜，料酒，大火煮开，捞出清洗干净备用 03:
然后我们将五花肉放入一个干净的锅中，煎至两面金黄捞出备用 04:
接着我们在一个干净的锅中加入适量的清水，两勺白糖，开小火熬至焦糖色，下入五花肉，倒入适量的清水，再放入葱姜，八角，桂皮，香叶，陈皮，干辣椒 05:
然后我们加入适量的盐，鸡精调味，再倒入适量的老抽，生抽，盖上锅盖，大火焖煮20分钟，再倒入两罐啤酒，盖上锅盖再焖煮20分钟，最后收干汤汁即可