青团上面有黑点是怎么回事

　　青团是比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味比较丰富，人们可以根据自己的喜好添加各种各样的食材做馅料，比如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅、黑糖波波馅以及爆浆巧克力馅等。有些人吃青团会发现青团上面有黑点，这种大多不建议吃。
　　一、青团上面有黑点是怎么回事能吃吗
　　1、氧化变质不能吃
　　气温也比较高，如果放一段时间不吃东西，就会长出黑斑。这里有真菌或微生物，所以我们不能吃。
　　大多数高质量的青团颜色是绿色的，如果青团坏了，颜色会变得更暗。如果青团变成棕色，咖啡色或棕色斑点，这意味着青团已经坏了。
　　2、发霉长斑不能吃
　　青团中含有淀粉、糖等营养成分，如果保存不当或存放时间过长，可能会引起霉变变质；此外，只有霉菌大量繁殖时，肉眼可见的菌丝体或菌落才能出现。因此，如果在青团表面看到霉菌，说明青团中滋生了大量霉菌，产生了大量的细菌代谢物，不建议食用后健康。
　　二、吃青团有什么讲究
　　一般来说，我们吃冷青团，其实是不对的。建议青团加热后食用，加热后的糯米容易消化。吃青团时最好多吃纤维类食物，如春笋、马兰头等。团和肥肉是＂天敌＂，尤其肥肉不能一起吃。一起吃容易引起消化不良反应。
　　青团是用糯米和艾菜做成的，糯米不易消化。尤其是老人和小孩，可以做一点口味，多吃会增加肠胃的负担。
　　怀孕的妈妈或月经期建议少吃，而糖尿病患者最好不要吃。加热青团的方法可以通过分水蒸来实现。不要用微波炉，这样会影响青团的味道。
　　三、吃青团要注意什么
　　1、食用青团要控制量
　　青团的主要成分是糯米粉，可以看作是主要食物。根据馅料的不同，热量和脂肪的含量也不同。因此，吃青团不能无拘无束，应作为主食取而代之。对于一些青团（如肉松蛋黄青团），由于脂肪含量高，热量较高，食用时应加以限制。
　　2、青团也有不适宜的人群
　　青团是用糯米粉做成的。人们通常吃冷的。糯米冻后变硬，很难消化（如果和高脂肪食物一起吃，很难消化）。有消化不良和胃动力的人吃青团要控制量，一次少吃。因为糯性食物能刺激胃酸，所以青团不适合胃酸过多和胃溃疡的人食用。另外，糖尿病人不适合吃青团。糯米粉有较高的血糖生成指数，比糖有但不少于，即使没有糖，吃它也不利于控制血糖，所以糖尿病患者要非常小心。