普洱牛肉 材料： 牛肉600公克（切块），普洱茶100公克，滚水350CC，酱油、盐、糖适量。 制作： 1、炒菜锅内放进少许油烧热，牛肉放进略炒至变色。再加进适量滚水煮一滚，即将汤水倒弃。 2、电锅之内锅放350CC滚水，牛肉放进。外锅用300CC的水。牛肉用电热锅炖至开关跳起。再闷15分钟。 3、现泡之普洱热茶汤350CC，倒进前项牛肉中，外锅再加进150CC水，继续炖至电锅开关跳起。再闷15分钟。 4、内锅取出，牛肉加适量酱油、盐及糖调味（可煮一小滚）即成。 建议： 1、茶叶可减少牛肉之腥味及油腻，并使牛肉更加快熟烂。 2、作法1之牛肉可以直接用滚水烫过，往除血水，而不必先炒过。 3、糖不可一开始就加，以免牛肉煮不烂。酱油、盐及糖不可加过多，一免吃不出普洱牛肉之特殊风味。 声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任