菜不摆三筷不成五席不成六老祖宗

　　中国自古以来就有礼仪之邦的美誉，所谓为没有规矩不成方圆，老祖宗根据大量生活生理，总结了众多饱含生活哲理的俗语老话，如：＂富不住大屋，穷不行远路＂＂钓鱼穷三年，玩鸟毁一生＂＂早不说梦，晚不梳头＂＂前不栽桑，后不栽柳＂＂不喝卯时酒，不打酉时妻＂等等，这些都是智慧的结晶，身为一脉相承的炎黄子孙，更应该奉守老祖宗的这些教诲。大家也许听说过俗语＂菜不摆三，筷不成五，席不成六＂，但是又有谁知道这其中到底有何讲究？
　　俗语一： ＂菜不摆三＂
　　意思就是宴请人吃饭，不要只上三盘菜，这是为何？一是祭祀文化。古代祭祀仪式上，一般都上三盘菜，也称三俗文化。一般情况下，大三牲包括牛、羊、猪，小三牲包括猪、鱼、鸡。如果招待客人只摆三盘菜，让人感觉自己成了被祭祀的对象，就跟在自己面前插上三炷香一样让人难以接受。二是谐音寓意。古人喜欢在谐音上讨口彩，但＂三＂与＂散＂谐音，昭示着宴席不欢而散、一哄而散，与亲朋好友欢聚团圆的主题不一致。三是传统民俗。老话讲：＂三个盘子待王八，八个盘子待鳖＂，饭桌上只摆三盘菜，让人感觉太寒酸，有怠慢之意。
　　俗语二：＂筷不成五＂
　　意思不是说宴席不能准备五双筷子，而是筷子长短要一致，这是为何？一是平等待客。在古人眼中，虽然宾客有长幼尊卑之分，但同桌吃席要统一标准，餐具、食物等一定要一样，否则会让客人感觉被区别对待，而心生不满。二是预示不祥。如果筷子参差不齐，长短不一，让人感觉不被尊重，又很容易联想到＂三长两短＂，这本身就是犯忌讳，预示灾难将至。三是留有遗憾。筷子都是成双使用的，如果出了单数，要么超出浪费，要么准备不足，说明事情做得不圆满，有缺陷。另外，筷子不能用来敲碗，更不能插在饭上。
　　俗语三：＂席不成六＂
　　意思是不要六人坐一桌吃席，这又是为什么？一是寓意不吉。古代一般宴请都是八仙桌或圆桌，如果只有六人吃席，那么从整体布局上看，正好是像乌龟的头尾加四个爪子，极具讽刺意味，于是民间便有了 ＂六人莫坐乌龟席＂一说。二是浪费资源。古代大摆筵席，八仙桌标配坐八人，客人一般都会自觉坐满，一旦出现很多这种乌龟席，说明座位空置率很高。如果正好多余六人，也要坐满三面，不能出现乌龟席，这也是对主人的一种尊重！
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