香爆田鸡的做法

　　工具/材料
　　田鸡150克，1勺豆酱，1勺生抽，1勺料酒，姜丝、蒜米、香葱适量。
　　操作方法
　　01:
　　把田鸡内脏清理干净。
　　02:
　　斩成一段段。
　　03:
　　姜丝、豆酱、蒜米、香葱准备好。
　　04:
　　开火下油，放蒜米进去爆香。
　　05:
　　田鸡肉下锅，加适量的盐。
　　06:
　　加姜丝、豆酱。
　　07:
　　1勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。
　　08:
　　然后放2小勺水，盖上盖小火焗3分钟左右。
　　09:
　　打开盖子放香葱。
　　10:
　　翻炒一下上碟。