快生活 - 生活常识大全

西红杮蛋汤


  西红杮蛋汤是我们最常见、最方便烹饪的汤。
  西红杮汤色香味俱全,爽口不腻,营养价值高。蕃茄红红的汤汁里,夹杂着一朵朵黄色的蛋花,深褐色的木耳若隐若现,翠绿的葱花点缀在其中。让人看了迫不及待想去喝一口解解馋。
  西红杮蛋汤做法非常简单:首先,将洗好的西红杮切成块,放入盘中备用;再将准备好的鸡蛋敲入碗中打散,放入少许的盐搅拌均匀,将西红杮倒入锅里煸炒,炒到西红杮的汁流出来,皮渐渐卷边,倒入开水,放入木耳,继续用大火煮
  约两三分钟,汤色变得又浓又红,先将火调至温火,然后把搅拌均匀的鸡蛋以顺时针方向铺到在汤面上,温火五分钟后,加入盐、少许味精,轻轻搅拌,盛入碗中,撒上葱花。
  这样,一碗色香味俱全的西红杮蛋汤就做成了。尝一口,又嫩又软的蛋花中掺和着西红杮的酸鲜味,汤汁浓而不腻,西红杮入口即化。当我第一次品尝了这道美食,我就深深地爱上了它的味道。
  西红杮蛋汤也非常有营养,还含有维C、维B,和鸡蛋的营养完美地搭配在一起,易于人体吸收。
网站目录投稿:从蓉