一看土壤顏色。肥土土色较深;而瘦土土色浅。 二看土层深浅。肥土土层一般都大于60厘米;而瘦土相对较浅。 三看土壤适耕性。肥土土层疏松,易于耕作;瘦土土层黏犁,耕作费力。 四看土壤淀浆性及裂纹。肥土不易淀浆,土壤裂纹多而小;瘦土极易淀浆,易板结,土壤裂纹少而大。 五看土壤保水能力。水分下渗慢,灌一次水可保持6—7天的为肥土地;不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土。 六看水质。水滑腻、黏脚,日照或脚踩时冒大泡的为肥土;水质清淡无色,水田不起泡,或气泡小而易散的为瘦土。 七看夜潮现象。有夜潮,干了又湿,不易晒干晒硬的为肥土;无夜潮现象,土质板结硬化的为瘦土。 八看保肥能力。供肥力强,供肥足而长久,或潜在肥力大的土壤均属肥土。 九看植物。生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土;生长牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。 十看动物。有田螺、泥鳅、蚯蚓、大蚂蝗等的为肥土;有小蚂蚁、大蚂蚁等的多为瘦土。