炒酸辣青椒茄瓜的做法

　　酸辣青椒茄瓜是一道非常好吃的家常素菜，今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配青椒、茄瓜爆炒，做出来的成品味道非常好吃，鲜美分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　茄瓜200克，青椒100克，蒜米适量，酸梅紫苏辣椒酱1勺，生抽1勺。
　　操作方法
　　01:
　　首先把茄瓜和青椒清洗干净，然后把茄瓜竖切成粗条，青椒切成粗丝。
　　02:
　　开火下油，放蒜米进去爆香。
　　03:
　　放青椒进去翻炒一下。
　　04:
　　然后放茄瓜进去，加适量的盐翻炒。
　　05:
　　翻炒到茄瓜和青椒变软为止，然后下2小勺水进去。
　　06:
　　盖上盖子，小火焖到水份干完。
　　07:
　　然后打开盖子加1勺酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽进去。
　　08:
　　翻炒20秒左右就可以上碟了。