芸豆在生活中十分常见，因其营养价值极高且具很好的养生保健功用，而深受人们的喜爱。那么芸豆放冰箱冻了还能吃不？芸豆怎么保存放的久？下面小编就为大家一—讲解，希望对大家有所帮助。 芸豆冻了能吃吗 虽说芸豆冻了可能会影响它的使用口感，但是只要没有影响到它的品质还是能够使用的，经过冷冻过的芸豆，它看起来比较的坚硬，放在水里面泡一泡，它会软化掉，做成的菜依然可以吃，但是它的口味会比新鲜的芸豆差一些，营养价值方面也要比新鲜的芸豆低一点，但这不影响食用，是可以吃的。 芸豆怎么保存放的久 1、冷藏法 可以把新鲜的豆洗干净放锅蒸半熟拿出来，冷了后放保鲜膜装好，放到冰箱冷冻室保存，想吃拿出来解冻。 2、晾晒法 把豆放太阳底下晒干，拿袋子装起来，想吃时，提前把豆干拿出来浸泡，泡软了就可以炒了。 芸豆营养价值 芸豆营养丰富，具有良好的保健功效，它能提高人体免疫力，缓解慢性疾病，护发等作用，它可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料，芸豆的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是鸡肉的4倍，其所含的B族维生素也高。