无鸡不成宴,无鱼不成席。 老莞人吃鱼可是很讲究的, 不仅要鲜甜嫩滑, 色香味都要一应俱全,应有应有! 但是,近日有街坊在菜市场, 竟然发现一种会掉色的鱼, 这种鱼有着红色的外表, 用手轻轻一摸,手还会被染红! 这种鱼俗称"三苏红鱼" 一般是用来制作潮汕地区的知名菜式 ——红鱼饭 可是,为什么鱼会掉色呢? 有人为此做了一个小实验 经过一个小时的浸泡 和对比清水后发现 浸泡过鱼的水呈现出明显的红色 真!掉!色!了! 无良商贩用色素给鱼上色 从视频里可以看到,平房内的地面上摆放着十几框鱼,几名工人正拿着刷子,将红色"染料"不断往鱼身上涂抹。 而工人们用红色素再在红鱼身上刷一遍是为了卖相更好,而这种色素是跟蛋糕上用的食用色素一样。 色素胭脂红,被禁止在水产品中添加 这真的是跟蛋糕上一样的食用色素吗? 为了搞清楚他们使用的 到底是什么颜料 记者买下了一筐样品 然后进行送检 不检不知道 一查吓一跳 经过检测后发现 送检样本中发现了一种 人工合成色素 胭 脂 红 什么是"胭脂红"? 而且国家标准明确规定 肉制品、水产品中 是不允许添加人工合成色素胭脂红 这种人工合成的色素 易诱发中毒、腹泻等问题, 会对人体的新陈代谢造成一定的影响 尤其是肝脏方面的影响。 这就不仅让人十分担忧了!