豌豆烧豆腐是一道家常菜，豆腐选用的是南豆腐，也就是石膏点的豆腐，口感比起北豆腐更鲜嫩，和新鲜的豌豆搭配，滋味鲜美 工具/材料 豆腐 豌豆 黄酒 酱油 盐 操作方法 01:
将豌豆剥壳，洗干净沥水，豆腐冲洗一下 02:
锅烧热，加入适量油，将豌豆放入锅中小火翻炒两下 03:
将豆腐切块放入锅中，轻轻翻动 04:
将两勺黄酒和半勺酱油调匀，倒入锅中翻炒上色，轻一点哦，豆腐很嫩容易碎 05:
加入半碗水，大火烧开 06:
小火炖5分钟，让豆腐入味，加入少许盐调味 07:
锅中的汤汁不多时，关火 08:
翻炒两下后即可出锅 特别提示 原创首发指南，未经允许禁止转载