美食厨房,"乐"在其中,给生活加点料。北方有句俗话,"好吃不过饺子",小乐作为一个地道的北方人,很是认同这句话。今天小乐分享的是用韭菜、鸡蛋、荤香做的素三鲜饺子。 工具/材料 韭菜200克,荤香400克,鸡蛋3个,葱100克,食盐5克,生抽20克,五香粉5克,香油5克,面粉400克,食用油适量。 操作方法 01:
葱切成葱花,韭菜切碎,荤香也切碎。 02:
面粉里加入适量凉水,和成面团。 03:
鸡蛋搅成鸡蛋液后,锅里加入底油加热后,炒熟并打散。 04:
锅里加入食用油加热,放入葱花煸香后,关火让油温变凉。 05:
油温变凉后,放入韭菜,荤香和鸡蛋搅匀。 06:
接着放入食盐,五香粉,生抽和香油再次搅拌均匀。 07:
接着就是包饺子的过程了,把面团搓成长条,切成一个个的小面团。 08:
然后就是擀皮,包饺子了。 09:
最后,锅里加水烧开,下饺子开煮,因为是素馅,所以饺子浮上来后,水开后略微的煮一会就可以了。 10:
盛盘上桌,再搭配蒜泥和醋一起吃更美味哦!