银耳无论颜色、口感、功效都其实远超燕窝,并且价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。《本草纲目》列为"本经上品"。 润肺益气汤中极品:七款银耳养肺汤的做法大全 推荐7款银耳润肺汤的做法 1、银百秋梨羹 银百秋梨羹材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。 银百秋梨羹做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。 银百秋梨羹功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。 2、沙参银耳汤 沙参银耳汤材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。 沙参银耳汤做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。 沙参银耳汤功效:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。 3、银耳雪梨膏 银耳雪梨膏材料:银耳10克,雪梨1个,冰糖15克。 银耳雪梨膏做法:梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨耳饮汤。 银耳雪梨膏功效:养阴清热,润肺止咳。 4、茉莉银耳羹 茉莉银耳羹材料:茉莉花3克,银耳25克,冰糖适量。 茉莉银耳羹做法:将银耳发开摘净,加水炖烂,调放冰糖、茉莉花,煮沸即成。 茉莉银耳羹功效:可滋阴养肺,适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。 5、银耳莲子汤 银耳莲子汤原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。 银耳莲子汤做法: 1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。 2、锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟。 3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。 4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。 6、银耳南瓜粥 银耳南瓜粥原料:南瓜、银耳、大米。 银耳南瓜粥做法: 1、南瓜去皮去瓤,切块。 2、银耳,用水发好,洗净。 3、大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。 7、香梨银耳羹 香梨银耳羹主料:银耳、冰糖、香梨。 香梨银耳羹配料:红枣、莲子、枸杞。 香梨银耳羹做法: 1、银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时。 2、砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。