回族地区旅游需要注意哪些饮食禁忌

　　中国有56个民族，每个民族都有不同的饮食礼仪和禁忌，那么大家知道回族的饮食禁忌有哪些吗?回族地区旅游需要注意哪些饮食禁忌?下面请大家来本站寻找答案吧。
　　回族地区旅游需要注意哪些饮食禁忌?小编总结如下：
　　1、回族的禁猪习俗，猪是回族群众最为敏感的一个问题，也是回族风俗习惯中最主要的问题之一。长期以来，无论遇到什么压力和阻力，始终未改变回族禁养猪，禁食猪肉的习惯。
　　2、回族禁食自死物及其他习俗，回族在饮食方面，除了禁食猪肉外，还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等。
　　3、忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。
　　4、回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手。
　　5、多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。
　　回族对可以食的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽，也要请阿匐或懂得宰牲规戒的穆斯林来宰，形成了宰牲定制，即宰前，要洗大净和小净。在元代，成吉思汗开始制定了一条重要的禁令严格禁止用断喉法杀羊，凡宰羊必须按蒙古族的破腹法宰之，违者要处以死刑。到了元太宗窝阔台和元世祖忽必烈仍然坚持这条禁令。
　　另外，回族对食海里的动物也有很多讲究，不吃形状不端的水族鳞蚧、螃蟹、鲂鲨、鲸、鳘等，不吃那些食小鱼的大鱼。要吃有头有尾、脊有刺、腹下有翅、身上有鳞的鱼。如鲤、鲫、草、链等鱼。对这些鱼类吃时也不屠宰，认为鱼的血气在水，离开水，血气之性即无，更重要的是穆罕默德曾说过：＂我们可以食用两种非屠宰动物：鱼和蚂蚱。＂回族一般不多吃鸽子肉，传说鸽子保护过穆罕默德，所以回族当中有＂吃鸽子肉要用金刀来宰＂的说法。
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