羊腰子骚线怎么处理 骚筋也有叫腰骚的，指的是羊肾中间白色的部分，不能吃的,一定要剔除掉。抓准骚筋的一头使劲往出拽，撕掉。或者用刀将羊肾中间白色部分割掉。把这部分弄下来会大大减轻羊肾的骚味。 做羊腰子前怎么处理 腰子不管什么多是骚的，因为腰子是泌尿器官,尿骚味重肯定是正常现象。羊腰子特别有羊骚味，不好好处理，你是吃不下去的。 1、清洗 将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。 2、去羊油 去掉羊腰子周围的肥油。羊肾周围一般都有一圈羊油，可根据个人口味选择是否留下，但一般还是建议去掉。 3、切对开 将羊肾从中间将其切开。 4、去包膜 去掉羊腰子上的肥油后，将羊腰子上面的一层薄薄的膜，也去掉。延边缘处撕下。 5、去骚筋（腰筋） 羊腰子中间的骚荕也一定要去掉，用刀将羊肾中间白色部分剔除掉。 6、切片/切花 根据自己喜好或需制作的菜品将羊肾改刀，切片或切花。 7、去腥膻 用花椒水浸泡10—20分钟。或加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟以上。