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如果是同样质量的水和水蒸气,长时间直到热平衡,那么水蒸气造成的伤害更大。如果是同样体积的水和水蒸气,或者说很短时间接触,那么水造成的伤害更大。 烫伤是个热量传递的过程。因而不止与温度有关,还与热载体的量有关。只提到水和水蒸气温度都是100度,而没有说明二者的量,是没法比的。 假设二者是等量的而烫手的时间很长,直到温度平衡;或者水和水蒸气都可以认为是无限量的(比如把手伸入快速流动的水和水蒸气中),那么显然水蒸气造成的烫伤更严重,因为常压下1千克100度的水每降低一摄氏度,会放出4.2千焦的热量,然而1千克的水蒸气会首先释放2250千焦的热量,变为100摄氏度的水,然后再继续放热。因而,这种情况下水蒸气造成的烫伤更严重。 假设同样体积的水和水蒸气,比如都是1升,都从100度降低到90度,那么水带来的热量是水蒸气带来的热量的32倍左右。 因此,可以总结如下: 如果是同样质量的水和水蒸气,长时间直到热平衡,那么水蒸气造成的伤害更大。 如果是同样体积的水和水蒸气,或者说很短时间接触,那么水造成的伤害更大。