操作方法 01: 首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来，然后用刀削一下表面，然后用清水冲洗干净后，放入阳光下把水分晒干 02: 然后取个干净的容器，把煮开的盐水倒入，晾凉后把菜疙瘩放入里面泡上两天左右后取出备用 03: 锅中放入适量的水，加入老抽，盐，冰糖，搅拌均匀，直至煮开后晾凉 04: 最后把菜疙瘩放入酱汁里面腌制上两到三个月即可 特别提示 腌制时要密封容器口，防止落灰