有机茶正逐步发酵于市场

　　随着采茶季的到来，新一季春茶正陆续上市。在农残超标事件的催化下，茶叶安全成为市民购买的第一选择，有机的概念在茶叶市场正逐步发酵。
　　导报记者近日走访厦门市场获悉，在遭遇了几年推广难的尴尬后，有机茶重新成为了茶企专注的方向，有机茶市场也有望在今年迎来转折的关键期。
　　茶企专注＂有机茶＂
　　＂用有机茶成功试验做成的红茶新茶已经部分入库了，有机茶将是我们今年推广的重点之一。＂昨日，厦门茶叶进出口公司副总经理陈志雄告诉导报记者，他们位于永春的有机茶园基地已经进入了采摘季，他们正在采用不同的制作工艺进行加工。
　　据了解，厦茶的有机茶基地面积有1000多亩，在培育了六七年后，亩产已经从前期的30-50公斤提升到目前的80公斤左右，今年预计产量能突破100吨。
　　与往年不同的是，在有机茶方面，除了清香型铁观音，厦茶还生产出传统型的浓香铁观音、海堤红、海堤奇红等更为丰富的品种，而且，他们还将有机茶原料导入普通茶叶产品中，从而拼配出风味更为独特的口感。
　　导报记者走访获悉，这两年，茶叶农残超标事件频发，有着环保健康概念的有机茶正逐渐受到青睐，不少茶企也纷纷将有机茶作为塑造品牌的方向之一。
　　＂有机茶肯定也是我们要着力的方向。＂昨日，厦门清雅源茗茶相关人士告诉导报记者，他们在宁德开辟了数百亩的有机茶基地，已经运作了两年多，目前完成了有机转换，并正在进行进一步的相关认证。相信不久之后，有机茶也将会是他们品牌的招牌之一。
　　有机茶成本要高3倍以上
　　＂不少茶企会打着有机的旗号，但目前来看，市场上真正的有机茶却并不多。＂厦门茶叶协会相关负责人坦言，虽然有机茶的概念已经出现了多年，但因为前期投入成本大，如果是实力一般的茶企，几乎承担不起。
　　＂今年，我们的目标还只是保本。＂厦茶方面毫不讳言地表示，这几年，他们在有机茶的种植推广上已经投入上千万元，但一直处于亏损状态。
　　业内人士介绍，茶园要达到有机标准，至少需要两三年的转换期，而有机茶的认证颇为严格，不仅不能喷农药、使用化肥等，而且周边环境的土壤、水质、大气不受污染，即使是设备润滑也不能使用工业润滑油，而是要用植物油。
　　＂算下来，成本至少要高3倍以上。＂业内人士表示，如果要保本或者盈利，只要质量好点的有机茶，每斤的零售价就将达近千元。而且，有机茶冲泡后，汤色和叶底在卖相上也不甚讨巧，而在口感上，普通消费者也很难分辨出高低。
　　据了解，这些年，为了消化有机茶原料，一些厦门茶企不得不＂屈尊＂，将有机茶的价格降至普通茶的水平进行销售。
　　＂去年底开始，有机茶的销售有了很大起色。＂厦门茶叶协会负责人表示，去年，不少知名品牌茶企也纷纷涉及茶叶农残超标事件，让消费者对健康茶饮有了更多的认识。所以，如果业界加以推广，今年有机茶有望迎来转折的关键期。