孕期防缺铁性贫血的好食谱不看后悔

　　女性朋友在怀孕的时候一定注意体内微量元素的补充，宝宝的生长发育跟各种元素都有着非常密切的关系。那么，孕期防缺铁性贫血的好食谱，不看后悔!下面就让本站小编来介绍吧！
　　白玉肝膏汤
　　原料：
　　猪肝(鸡、鸭肝也可)250克，鸡蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡萝卜50克，鲜花菇50克、鲜汤、料酒、盐、葱、姜、生粉适量
　　做法：
　　1、把猪肝去筋，用刀背捶成茸泥(或用绞肉机绞烂)，放入盛器中加鲜汤150克，搅拌后用纱布滤去肝渣，留下肝茸备用。
　　2、姜末用少许水浸半个小时，用纱布滤出姜汁。
　　3、在肝茸内加入蛋清两个，精盐、黄酒及姜汁各少许，打匀后倒入涂过猪油的盆子中，用中火隔水蒸15分钟，至结膏时出锅，稍冷后用刀切开盛入盆中。
　　4、将鲜花菇和胡萝卜切成小丁，于油锅煸炒后备用。
　　5、青豌豆加少量水焯熟，加上煸炒的花菇和胡萝卜丁，与嫩豆腐丁、切成块的肝膏和适量鲜汤烧开，将两只蛋黄打匀后散入汤内，调味、勾芡即成。
　　营养价值：
　　猪肝、豆腐、蛋黄及菌菇含铁量高，容易被人体吸收，肝膏和豆腐质地细嫩滑口、汤鲜味美、营养价值高。
　　火爆腰花
　　原料：
　　猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。
　　做法：
　　1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用;
　　2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用;
　　3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁;
　　4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。
　　营养价值：
　　猪腰中含有丰富的铁质，并且人体的吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。
　　猪肝绿豆粥
　　原料：
　　原料新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。
　　做法：
　　1、猪肝切成片状，洗净待用。
　　2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。
　　营养价值：
　　怀孕期间的需铁量通常是平时的2倍。猪肝绿豆粥是很不错的孕妇补铁食谱。绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。
　　孕期铁需要对比高一些，食补是很主要的，要点的是弥补铁，多吃补铁食物就是了。如果你对孕妇怎么补铁才有效等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕期补铁安全常识栏目。