黑豆煲汤补益肝肾强筋健骨

　　近日，冷空气南下，广州降温明显。虽然温度不低，但节气在＂三九天＂里，夜里寒气重，容易损伤肾中阳气。
　　广州市第一人民医院药学部中医师李欣指出，如果人体出现肾阳亏虚，就会出现一系列机能衰退和老化的现象，因此在冬季，即便在南方如此的暖冬，依旧要注重养肾补虚，增强人体抵御寒冷的能力。
　　推荐食疗方
　　黑豆杜仲煲猪尾
　　材料（3-4人份）
　　黑豆100克、杜仲15克、猪尾一条、瘦肉150克、生姜3片。
　　做法：
　　1、先将材料洗净，黑豆清水浸泡；
　　2、猪尾斩成小段、焯水；
　　3、汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。
　　功效：益精养血、补肾强腰。
　　李时珍在《本草纲目》中介绍＂常食黑豆，百病不生＂，对黑豆评价极高。中医认为，黑豆味甘，性平，功擅益精明目、养血祛风、利水、解毒。其强筋健体的作用有赖于黑豆含有丰富的维生素E及多种微量元素，对延缓衰老、美容护肤、降低血液黏稠度等非常有效，对预防骨质疏松也大有帮助。
　　而中药材杜仲能补肝肾、强筋骨、调节血压，用于治疗腰膝酸软、筋骨无力。另外，杜仲还有安胎功效，因此孕妇也能食用。搭配猪尾煲汤，以形补形，增强补腰力、强筋骨、补肾固精之功。
　　本汤品适用于肝肾不足、肾虚腰痛、筋骨无力、水肿尿少、精血不足、须发早白等症，对高血压等心血管疾病也有辅助疗效。（记者 张 华 通讯员 黄月星）