最全的中国餐桌礼仪中餐的礼仪筷子使用禁忌

　　最全的中国餐桌礼仪
　　中国是礼仪之邦。从古至今，流传下来的许多餐桌礼仪都是我们传统文化的重要组成部分，因为不同地区有一些差异，但有一些普遍的规则要知道，尤其是在职场中，餐桌礼仪是对个人修养的考验，以下分享最全的中国餐桌礼仪。
　　1.座位。
　　一般来说，席位分配是＂敬东＂＂敬前门＂。如果是圆桌，主伴在大门口面向上菜方向，副伴坐在主伴正对面。主人和客人坐在主人的左右两边。三位客人和四位客人坐在助手的左右两侧。综上，主客体位置距离越近，身份越尊贵。同样距离，左侧优于右侧。
　　如果是方桌的话，男女主人坐在一端，后面跟着一个混客，男客坐在男主人的右手边，女客坐在女主人的右手边。但是这种宴会桌一般出现在国外，而我国还是以圆桌为主。
　　如果你是宴会主持人，在客人到达前要站在门口，如果你是被邀请人，要按照主持人的安排入座。如果来这里的客人尊贵，领导水平高，主人会根据情况放弃主人的位置，坐在客人的座位上。
　　2.点菜。
　　这里有几种情况。如果你在外国酒店招待客人，你应该等到大多数客人都到了之后再开始分发菜单和点菜。点菜前最好提前做好功课。如果不知道自己的喜好，一定要知道有禁忌的菜。在点每一道菜之前，你应该先征求一下你的意见。＂你觉得这道菜怎么样?＂＂就不能有人吃海鲜吗?＂这种质疑。
　　一般来说，比会员人数多点两三个菜就够了。如果男性多，可以适当增加量。菜最好是荤素搭配，冷热搭配，尽量全面。如果客人多是外地来的，可以选择一些有特色的地方菜。选择档次合适的酒店，控制预算。
　　如果是请你吃饭，点菜的时候不要主动。如果主人好心邀请你点菜，你可以选择一些大多数人不回避的中等价位的菜。那你需要征求一下你的意见。不要根据自己的喜好挑挑拣拣。
　　有一点要注意:点菜的时候，不要和店员讨价还价蔬菜的价格，这样会让你觉得不厚道，大方。如果您对蔬菜价格有任何疑问，可以在酒店前台协商。
　　3.吃饭。
　　吃饭前最好洗手，但注意不要在手上留下水渍。吃饭的时候要等主人动了第一筷子，然后客人就可以开始夹菜了。
　　夹菜的时候要文明一点。不要把注意力放在一碗食物夹上。一次不要夹太多食物;等菜转到脸再开始，不要在邻桌前夹菜，不要站起来夹对面的菜，很不雅观;别人在捡菜的时候不要翻盘;喝汤的时候不要发出声音;不要吃得太快，细嚼慢咽适合消化;不要忙着张嘴含着食物和别人说话;不要玩筷子和盘子;如果对方没有需要帮忙的食物，不要轻易给别人;吃完不要用手剔牙。用牙签剔牙用合适的布覆盖。其他客人没有吃完，没有特殊情况不要轻易离开;别人说话的时候放下筷子表示尊重。
　　4.喝酒用品。
　　如果桌子上有领导，那就轮到你等领导互相尊重了。敬酒时记得双手捧杯，你的杯子略低于别人的杯子;很多人可以尊重一个人，但不能尊重一个人，除非你是主人或者你的地位有价值;你尊重别人。不碰杯可以多喝少喝，但最好比对方多喝。你要知道你尊重别人的酒;碰杯的话最好全部喝完，但不要强迫对方喝。简单大方的说＂我来，随意＂。
　　如果没有VIP，按顺序敬酒;敬酒一定要有说辞，不要只喝不说;领先客户杯没有酒，记得及时补充;想开车或者有重要事情的人不嘘喝别人;看到老板不能喝酒，帮助戒酒而不是在合适的时候喝酒。如果老板能喝得好，感兴趣，他就不需要参与其中。
　　敬酒是主人尊重客人，客人回敬，然后客人互相尊重。没有轮到你，千万不要篡夺主人的角色。这是对主人的不尊重。
　　5.茶。
　　茶具要干净，茶不能太多也不能太少，味道不能太淡也不能太重。如果客人有自己的喜好，可以提前通知。不管茶杯是大是小，倒的茶要适中，茶的温度要适中，不能太满。如果是洒出来打湿地板或者衣服，双方都会尴尬，太少的人不喝茶会小气。
　　递茶意味着用一只手把杯子举得很低，接茶也是如此。如果客人的杯子里没有茶，要及时添加，要么叫服务员，要么让他把茶壶放在桌子上自己添加。
　　6.离席。
　　如果你中途离开，这时晚餐正忙着。不要一个个说再见，免得一哄而散。跟主持人和旁边几个人打个招呼就行了。之后一定要说明离开宴会的原因，道歉。离开的时候不要交朋友，这样主人一时半会很难离开。不要犯这样的错误。
　　如果宴会结束，每个人都准备离开，客人应该感谢主人，并对主人的款待表示满意。
　　餐桌礼仪是一个体现个人品质的地方。如何表现出尊重、礼貌和谦让、不卑不亢需要积累。所有的规则都不是机械的套用，而是因地制宜的很好的整合。随着一路成长，也在一路积累经验。
　　中餐的礼仪：筷子使用禁忌
　　我们经常能听到老人说，吃饭的时候不能这样那样，但是我们不太了解，要多了解一些，所以我们来了解一下吃饭时使用筷子的12个禁忌。
　　使用筷子的禁忌1:三长二短。
　　这意味着吃饭前或吃饭时把筷子放在桌子上。这种做法很不吉利。通常我们称之为＂不期而遇＂。意思是＂死亡＂。因为中国人过去认为人死了以后就应该放入棺材，所以棺材是由人放进去前后两块短板组成的，两边是三块长板加上底部。五块木板合在一起做成的棺材，恰巧是个意外的不幸。
　　使用筷子的禁忌2:神仙指路。
　　这种做法也是极其不能接受的。握筷子的方法是用拇指和中指、无名指和小指握筷子，同时伸出食指。这在北京人眼里叫＂骂大街＂。
　　因为吃饭的时候食指伸着，总是指着别人。当北京人普遍伸出食指互相指指点点的时候，大多数都是指怪。所以，用筷子吃饭的时候指着人，等于是在指责别人，和骂人一样，不能允许。还有一种情况意思是一样的，就是吃饭的时候和别人说话，用筷子指着人。
　　使用筷子的禁忌3:品尝并保持声音。
　　这种做法也是不能接受的。做法是把筷子的一端夹在嘴里，用嘴回去，不时发出嘶嘶声。这种行为被认为是廉价的做法。因为吃饭的时候用嘴舔筷子是一种很粗鲁的行为，而且伴随声音的时候更让人讨厌。所以这种做法一般被认为是缺乏家庭教育，也是不允许的。
　　使用筷子的禁忌4:敲击杯子。
　　这种行为被视为乞丐讨饭，其做法是边吃边用筷子敲碗筷。因为以前只有乞丐用筷子打乞讨的碗，声音配合嘴里的叫声，让行人注意，施舍。这种做法被别人视为极其廉价和鄙视。
　　使用筷子的禁忌5:持筷巡城。
　　这种做法是手里拿着筷子，做的像没人看一样，用筷子巡视着桌上的菜，却不知道放在哪里。这种行为是典型的缺乏修养，傲慢是极其无礼的。
　　使用筷子的禁忌6:用筷子挖坟墓。
　　这是指手里拿着筷子拉菜，为了寻找猎物，就像盗墓挖坟一样。这种做法类似于＂逛城＂，属于缺乏教育的做法，比较枯燥。
　　使用筷子的禁忌7:眼泪和珠子。
　　事实上，当你用筷子把食物放在盘子里时，你没有一只干净的手，你把汤留在其他盘子里或桌子上。这种做法被视为严重的不尊重，也是不可取的。
　　使用筷子的禁忌8:上下颠倒。
　　也就是说，吃饭的时候把筷子倒过来用是很被鄙视的。俗话说，人饿得看不见脸，把筷子倒过来。这是绝对不允许的。
　　使用筷子的禁忌9:把心思放在大海上。
　　吃饭时用筷子把菜插在盘子里是不被接受的，这被认为是对同桌用餐人员的羞辱。吃饭时做出这样的举动，无异于在欧洲向公众伸出中指，意思是一样的，这是不可接受的。
　　使用筷子的禁忌10:当众熏香。
　　帮助别人填饱肚子，以便在他们的饭菜里放一双筷子，递给对方，往往是出于好心。被人们视为不尊重，因为北京的传统是给死人烧香。如果把一双筷子插进饭里，就被认为是给死人上香了。所以，把筷子插在碗里永远不会被接受。
　　使用筷子的禁忌11:十字。
　　这一点往往不会被人注意到，吃饭时筷子在桌子上随意交叉。这是不对的，因为北京人认为在饭桌上打叉是对同桌其他人的全盘否定，就像学生写错作业被老师打在书上的本质一样，不能被别人接受。另外，这种做法也是对自己的不尊重，因为在以前，你在否定自己是毫无疑问的，也是不可能的。
　　使用筷子的禁忌#12:落地惊艳。
　　所谓＂落地＂，就是不小心把筷子掉在地上，这是严重不尊重的表现。因为北京人认为所有的祖先都埋在地下，不应该被打扰，落地筷子无异于给地下祖先敲响警钟，这是极大的不公，所以这种行为是不允许的。
　　但是，有一条破法。一旦筷子落地，你要用落地的筷子按照你坐的方向在地上画一个十字。它的方向是先东后西，再南北。意思是我不是东西，我不应该打扰我的祖先，然后拿着筷子同时说我该死。