清蒸鲈鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做清蒸鲈鱼好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。 工具/材料 鲈鱼，生姜，蒜头，盐巴，味精，红辣椒，酱油，甜辣酱，香葱。 操作方法 01:
首先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净，如下图所示。 02:
然后把生姜切成丝，蒜头切成蒜蓉，接着把鲈鱼用生姜，蒜头，盐巴和味精腌制半个小时，如下图所示。 03:
接着上锅蒸七分钟，如下图所示。这里一定要注意的是必须是七分钟，最好不要多也不要少，这个要点是从多年从事厨师工作的一个叔叔告诉我的，确实这样蒸出来的鲈鱼更加的鲜美。 04:
然后往锅中中倒入蒜蓉和姜丝爆香，如下图所示。 05:
接着往锅中加入两颗红辣椒，翻炒两分钟，如下图所示。 06:
然后往锅中加入适量的酱油和甜辣酱，翻炒一分钟，出锅备用，如下图所示。 07:
接着把香葱切成葱花，均匀的撒在鱼蒸好的鲈鱼身上，如下图所示。 08:
然后把调制好的调料均匀的洒在鲈鱼身上，如下图所示。 09:
这样一道鲜美可口的如清蒸鲈鱼就做好了，希望大家能够喜欢。