在纽约的一家中国餐馆，我亲眼看见一位外国朋友吃水饺用 的方式是＂中餐西吃＂，按西餐的习惯，先喝汤；他把那一大碗青菜 豆腐蛋花汤先喝完，然后开始操起他的刀叉；先用刀将每一只饺子 切开，使肉馅和饺子皮分开，然后吃一口饺子皮，再吃一口馅…… 慢慢咀嚼、品尝，吃得津津有味，还不时向我投来微微的一笑。我见 状，走近问：＂好吃吗？＂他用生硬的中国话答：＂如果再能配上一点 果子酱和奶油，那会更加OK。＂