老年人高血脂症通常为高脂蛋白血症，即血清脂蛋白浓度升高。高血脂的产生，多因膳食不当、缺乏体育运动所致的富贵病，其实只要适当调理不良的饮食习惯就能够改变高血脂症状。高血脂病患的食疗，是以减少钠盐、减少脂肪摄取，合理补充蛋白，注重钙和钾的补充，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则，接下来我们一起看看治疗老年人高血脂有哪些饮食方法？ 具有降血脂作用的食物(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。 (2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 (3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。 (4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。 (5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素c、维生素e、维生素b6等丰富的食品。 以上就是本站小编为您介绍治疗老年人高血脂有哪些饮食方法的内容，另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让老人都能健康快乐的生活。