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硫磺土豆的危害


  市场上出售的部分看上去新鲜光亮的土豆其实是硫磺熏过的土豆。那么硫磺土豆的危害是什么?下面和本站了解下吧。
  菜市场土豆价格在每斤1.8元左右。这些土豆表面光滑,有的表面还包裹着一层细细的土。"这是新土豆,口感很好。"据了解现在市场上的新土豆还比较少,大多是去年的老土豆。土豆的零售价格相差甚大,有的每斤1.2元左右,有的每斤4元。商贩称,贵的这些土豆都是新土豆。现在市场上的新土豆都是大棚土豆,价格较高,而一些外观看上去新鲜光亮的其实是"水洗土豆"。
  其他经验丰富的摊主很肯定地说这种土豆是用老土豆翻新的。这种土豆是用硫黄泡过的,吃了对身体有害,之所以摊主这么肯定是因为她以前卖过一次。土豆放置时间长了就会发黄,价格就卖不上去了,只能卖到一块多钱一斤,有人为了赚钱就把老土豆拿硫黄泡,这一泡发黄的老土豆就变白了,成了外表鲜亮的翻新土豆。
  翻新土豆一般分两种,一种是冬季储存时就用硫磺熏蒸,这样土豆不会长芽,而且颜色更鲜亮。另外一种是商贩以很低的价格收购陈土豆,用抛光机将陈土豆表皮打磨掉,然后再用硫磺熏,这也是"翻新土豆"外表光鲜的原因。
  工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质,在熏制过程中附着在生姜中,食用后会对呼吸道产生危害,严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
  接下来看下如何辨别硫磺土豆?首先看土豆的表皮,新土豆表皮有光泽,颜色鲜艳,没有皱纹,土豆芽孔较浅且平整,而翻新的土豆芽孔会比较深。另外可以用手搓表皮,新土豆的表皮一搓就掉,而翻新土豆的皮不容易剥掉。最后可以挤压土豆,新土豆水分含量较大,手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出,肉质也很坚硬,旧土豆水分不多,肉质有弹性。
  以上是硫磺土豆的危害。为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识,这样更有利于我们的生活。
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