立夏吃什么传统食物盘点种传统食物

　　立夏过后，便是炎热的夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。今年的立夏节气在5月5日，如在立夏日吃蛋拄(意为＂支撑＂)心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼。立夏吃什么传统食物?下面小编为您介绍。
　　立夏吃什么传统食物?
　　1、蛋
　　立夏吃蛋，不仅能经受＂疰夏＂考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。
　　2、立夏茶
　　为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
　　  3、立夏羹
　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名＂立夏羹＂。俗话说＂吃了立夏羹，麻石踩成坑＂，＂立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河＂。立夏前后常有大风出现，名＂龙王暴＂。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓＂立夏东风雨涟涟＂。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓＂雷打立夏，三天来一下＂。
　　4、君踏菜
　　宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
　　5、麦蚕
　　立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免＂疰夏＂。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做＂摊粞＂，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝＂三新＂。
　　6、七家粥
　　浙东农村立夏有吃＂七家粥＂的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫＂七家粥＂，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
　　  7、脚骨笋
　　立夏吃＂脚骨笋＂，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做＂脚骨笋＂的，最好是野山笋或者乌笋。吃＂脚骨笋＂的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能＂脚骨健健过＂。
　　8、立夏饭
　　旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成＂五色米饭＂，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
　　9、面
　　我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
　　10、乌米饭
　　乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
　　  11、黑米饭糕
　　黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
　　12、三鲜
　　立夏尝三鲜又称为＂立夏吃三鲜＂或＂立夏见三新＂。三鲜一般又分为＂地三鲜＂、＂树三鲜＂和＂水三鲜＂。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。
　　立夏以后饮食原则是＂春夏养阳＂，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
　　立夏养生：饮食要清淡
　　立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是＂春夏养阳＂，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。
　　宜采取＂增酸减苦、补肾助肝、调养胃气＂的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
　　除要少吃油腻外，可多吃一些苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。中医认为，苦味入心，苦味食物具有除躁祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。但是，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，故体质比较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。
　　此外，平时还应多吃蔬菜、水果、粗粮及酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等，增强消化功能和滋养肝脏的作用，常吃还可降血压、软化血管、保护心脏。同时，还要考虑到养护脾胃，多喝点稀粥等易消化的食物，以畅通气血。