近日，全国技工院校合作发展联盟＂烹饪专业双师型＂师资培训班开班典礼在徐州技师学院举行。本次培训活动历时五天，邀请7名国家、省级大师、名师授课，来自全国7所职业院校的30余名烹饪专业教师参加培训。培训的主要内容涉及职业教育课程开发与实施、烹饪专业教师科研和教学能力的提升路径、职教赛的发展方向及评审思路、地方饮食文化与名菜名点制作赏析等诸多领域。 开班典礼过后，全体参训教师参观了商贸旅游学院实训室，观摩了烹饪、面点专业学生的集训，并对该院整洁干净的教学环境、先进的实训设备，严谨的集训作风给予了高度评价。