鸡爪洗净，浸泡20分钟，捞出，把鸡爪的指甲切掉，锅里加水，放盐、八角、花椒、姜片，再倒入鸡爪开始煮，记住煮熟之后，烙出来，放入冷水中，洗干净，鸡爪放入一个容器中，加入糟卤和小米辣，加泡椒水适量，最后密封好，泡一天即可。 泡椒鸡爪怎么做好吃 用料： 泡椒1包，盐适量，姜3片，鸡爪适量，八角，花椒，糟卤 鸡爪泡椒的做法： 1.鸡爪洗干净，放清水中浸泡20分钟，捞出。 2.把鸡爪的指甲切掉。 3.锅里加水，放盐、八角、花椒、姜片，再倒入鸡爪开始煮。 4.记住煮熟之后，烙出来，放入冷水中，洗干净。 5.鸡爪放入一个容器中，加入糟卤和小米辣，加泡椒水适量。 6.最后密封好，泡一天就可以吃了。 小贴士： 煮鸡爪的时候，可以多加一点盐，这样能更快的入味。