包菜洗净，撕成块，五花肉250克洗净，切成片，锅烧热，然后将五花肉放进去开始煎，再加入花椒和老姜炒出香味。，肉炒至变色后，放入豆豉、干辣椒、洋葱翻炒1分钟，再放入包菜、蚝油、盐、白糖、生抽，一起炒3分钟，即可。 包菜干锅怎么做 用料： 包菜半个，五花肉250克，干辣椒3个，大蒜2瓣，老姜1小块，蚝油1勺，盐10克，鸡精1小勺，生抽1勺，花椒10颗，白糖1小勺，豆豉10颗，洋葱半个 干锅包菜的做法 1.包菜洗净，然后手撕成块。 2.五花肉250克洗净，切成片。 3.锅烧热，然后将五花肉放进去开始煎，再加入花椒和老姜炒出香味。 4.肉炒至变色后，放入豆豉、干辣椒、洋葱翻炒1分钟。 5.再放入包菜、蚝油、盐、白糖、生抽，一起炒3分钟，即可。 小贴士 猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，因为五花肉会出油，做出来的干锅会更好吃，更香。 包菜一定要手撕，中间的杆可以去掉，也可以不去，根据自己的喜好来定。