中风者为什么在饮食上应降低铁质摄取？如果是有潜在的中风危险或是曾经发生中风者，饮食上降低铁质的摄取，可能是保护万一不幸发生中风的脑部的一个可能的好方法。研究人员分析了100位中风的病人，分析他们体内的Ferritin 浓度(代表铁质多寡)，并且将这些中风病人依据病史分为两群，其一是中风后恢复良好者，以及中风后病情恶化者。 结果发现，中风后病情不恶化者通常就是铁质高者，两者有相关性。 研究人员表示，这可能是因为铁质催化了自由基的发生，自由基对于中风的脑部产生快速的破坏作用，让许多组织不能复元。 以上就是佰佰安全小编为您介绍中风者为什么在饮食上应降低铁质摄取的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。