酸梅酒不但好喝，还具有开胃健脾，帮助脾胃消化;还能降肝火的功效，下面小编教大家怎样炮制酸梅酒。 工具/材料 酸梅，白酒，冰糖。 操作方法 01: 首先把酸梅果蒂挑出来干净。 02: 然后用水清洗干净。 03: 捞上篮子，放置太阳底下晒一天。 04: 装到瓶子加适量的冰糖。【冰糖量由个人爱甜度去放】 05: 加白酒，酒的度数最好是30度左右，酒和果的比例一般是1-1。或2-1也可，然后封好盖子，放置阴凉的地方，3个月左右，就可以开出来饮用了。